Nutrición Preventiva y Cáncer

"La comida que comes puede ser la más poderosa forma de medicina o la forma más lenta de veneno."

Ann Wigmore, Médico

El consumo de ciertos alimentos se relaciona de manera estrecha con el Cáncer.  Es importante tener conciencia de lo que ingerimos y mantener un peso saludable a lo largo de la vida.   Padecer de sobrepeso u obesidad está relacionado a un riesgo mayor para algunos tipos de cáncer como:  Mama, Endometrio, Esófago, Páncreas, Riñón, Colon y Recto. 

Es importante evitar los siguientes alimentos:

Carnes Rojas:  Tales como el cerdo y la res en sus modalidades asadas, fritas y a la parrilla.

Embutidos:  Jamón, tocinetas, salami y salchichas

Pescado:  Salado, ahumado o crudo

Huevos:  Consumo moderado de tres por semana

Productos Refinados:  Pan blanco, azúcar y bollerías (alimentos precocinados)

Bebidas Alcohólicas:  Tanto la cantidad como la frecuencia por ingesta

Café:  No más de tres tazas por día

Condimentos:  Sobre todo los que vienen enlatados

Disminución del consumo de grasas:

Aceites:  De preferencia el de oliva en lugar de canola

Carnes, huevos y pescado:  Sustituirla por aves como pollo o pavo y el pescado una o dos veces por semana. 

Alimentos de origen animal versus origen vegetal:

Los alimentos de origen animal favorecen la reproducción anormal de células que pueden convertirse en cáncer tales como las carnes asadas o a la parrilla.   Este tipo de alimentos causan trastornos y enfermedades.   Sin embargo, los alimentos de origen vegetal nos protegen del cáncer y tienen propiedades antioxidantes (vitaminas A, C y E) y Elementos fotoquímicos (acción curativa) por lo que son beneficiosos a la salud.

Alimentos que ayudan a prevenir el cáncer:

Cereales:  Avena, pan integral, maíz, arroz con cáscara, trigo y pastas integrales.

Leguminosas:  Soya, garbanzos, lentejas, guandules y habichuelas

Frutas:  Naranja, limón, fresa, guayaba, kiwi, piña, guineo, melón, etcétera.

Hortalizas:  Remolacha, zanahoria, tomate, rábano, coliflor, lechuga, repollo, ajíes, ajo y cebolla.

Lácteos:  Yogur natural no azucarado

Grasas:  Aceites de oliva y frutos secos (avellana, nuez, macadamia, cajuil)

Algunas sustituciones en la alimentación:

• Margarina y aceite de oliva en vez de mantequilla
• Leche descremada en lugar de leche entera
• Queso blanco en vez de queso amarillo
• Pan integral en lugar de pan blanco
• Pescado, aves y legumbres en vez de carnes rojas
• Miel y frutas en lugar de dulces procesados y chocolate
• Pasta integral en vez de pasta blanca

El consumo de estos alimentos es recomendable combinarlos con el moderado consumo de calorías, grasas y azúcares así como también evitar porciones grandes.

Mio Grullón, Psicóloga Clínica y Psicooncóloga

Editora del Blog

Fuente:  Web

Hablemos sobre el Lazo Rosado

"Un lazo rosa por todas aquellas guerreras que padecen o han padecido por el Cáncer de Mama."

Anónimo

Hace unos días estuve en una intervención radial y mi entrevistadora tenía dudas acerca del color rosado que se utiliza en las campañas de prevención y lucha contra el cáncer de mama.  De mi parte, le expliqué brevemente, ya que no contábamos con el tiempo necesario de que se trataba y le prometí que en el blog hablaría sobre el tema.   Es siempre bueno tener conciencia de por qué abrazamos una causa y no hacerlo por que esta de moda o por que nos obligan a ello.  Entonces, el Lazo Rosa es un símbolo de carácter internacional utilizado por personas, organizaciones y sociedades que se comprometen a crear conciencia sobre el Cáncer de Mama y su lucha.  

Entre los principales objetivos de concienciación se encuentran:

• Prevención:  El acto de prevenir el cáncer de mama a través de la educación
• Detección:  Descubrir o detectar el cáncer en estadio temprano, preferiblemente
• Cura:  Maneras de curación a través de programas médicos, nutricionales y psicológicos
• Cuidados:  Atención a los pacientes durante y después del proceso

Historia:  

A finales del año 1990, la Fundación Susan G. Komen del Cáncer de Mama regaló viseras rosadas a los sobrevivientes de la enfermedad que corrieron en el Maraton por la Cura en la ciudad de Nueva York.  Luego de unos meses en el maratón de corredores de la misma ciudad se les entregó a cada participante un lazo rosado, lo que se interpretó como un simple detalle en aquel momento.   Mas tarde, la revista Self dirigida al público femenino trabajó para la segunda edición anual de la Concienciación sobre el Cáncer de Mama y la compañía Estee Lauder recibió la invitación para ser la editora invitada de esa edición del año 1992.   La compañía de cosméticos se comprometió a confeccionar los lazos para fines de distribución aunque el color de los mismos no estaba definido. 

Mas adelante una sobreviviente de la enfermedad, Charlotte Hayley reprodujo lazos color melocotón con la finalidad de venderlos junto a una tarjeta que decía:  "El presupuesto anual del Instituto Nacional del Cáncer es de 1.8 billones de dolares estadounidenses y solo el 5% es destinado para la prevención del Cáncer.   Ayúdanos a despertar a nuestros legisladores y los Estados Unidos usando este lazo."      Las compañías de Estée Lauder y Self se interesaron en el proyecto de la Sra. Hayley y luego de dudas y desacuerdos llegaron al propósito de expandir el mensaje a través de los lazos. Llegaron al acuerdo de cambiarle el color por el rosado y con el fin de convertirlo en el símbolo internacional del cáncer de mama.  

Por qué el color Rosa?

En el mundo occidental, el color rosa representa a la mujer.  Desde que nacen las niñas, se les regala y  se les prepara su ajuar en color rosa.

El color rosa es de tonalidad brillante y representa el bienestar de la salud que es todo lo opuesto a lo que representa el cáncer. 

La mama o seno representa la feminidad por lo tanto el color rosa es la mejor expresión de la misma. 

Mio Grullón, Psicóloga Clínica y Psicooncóloga

Editora del Blog

Fuente:  Web

Conciencia sobre el Cáncer

"Cuanto desearíamos que la palabra Cáncer tan solo fuera un signo del Zodiaco."

Anonimo

La enfermedad del Cáncer surge por alteraciones en el crecimiento y maduración de las células de nuestro organismo.   Dichas anomalías surgen del componente de las mismas o por el material genético de las células normales del organismo.   Estas alteraciones pueden surgir por exposición a factores externos que llamamos Carcinógenos.  

Cuando definimos los Carcinógenos nos referimos a los alimentos o sustancias ambientales (radicales libres) que provocan que las células del organismo cambien y crezcan de manera descontrolada lo que favorece el desarrollo del Cáncer. 

Factores que aumentan la posibilidad de contraer Cáncer:

• Hábito de fumar cigarrillos, cigarros, pipas, tabaco de mascar
• Uso de estrógenos para la menopausia
• Exposición a sustancias cancerígenas y mutagénicas existentes en el ámbito laboral
• Inactividad física 
• Promiscuidad
• Consumo excesivo de bebidas alcohólicas
• Obesidad
• Radiaciones
• Antecedentes de cáncer en la familia
• Alimentación incorrecta (comida chatarra, frituras y transgénicos)
• Exposición inadecuada al sol

Metástasis, qué es?

Es cuando el cáncer se extiende para formar nuevas tumoraciones en otras partes del cuerpo.

Principales tipos de Cáncer:

• Carcinoma (piel o células superficiales de los órganos internos)
• Adenocarcinoma (superficie de órganos internos y de tipo glandular)
• Sarcoma (hueso, cartílago, grasa, musculo, vaso sanguíneo)
• Linfoma (ganglios linfáticos que afectan las células B y T)
• Mieloma (sistema inmunitario que afectan las células plasmáticas) 
• Leucemia (aumento de los glóbulos blancos en sangre)
• Adenoma (tumores que en ocasiones llegan a convertirse en cancerosos)

Señales de alarma:

• Masa, ulcera o cicatriz que no cierra
• Dolor persistente
• Mancha o lunar que cambie de color, tamaño o forma
• Sangrados anormales
• Tos o ronquera persistente
• Cambio en hábitos urinarios y digestivos
• Pérdida de peso no justificada

Recomendaciones para tomar conciencia sobre la enfermedad:

• Conozca su historial familiar de cáncer
• Control sobre el peso corporal
• Dieta rica en fibras y baja en grasas, carnes magras, aves y pescado
• Rutina de ejercicios al menos una hora tres veces por semana
• Exposición al sol entre 10:00 a.m. y 16:00 p.m. al menos que use protectores solares
• Consumo moderado de bebidas alcohólicas
• Evite el humo del tabaco y sobre todo el consumo del mismo
• Evite las relaciones sexuales a edad temprana y sin responsabilidad

Cumplimiento de los programas de prevención:

• Autoexamen de la mama
• Mamografía
• Prueba citológica o Papanicolau
• Examen rectal
• Sangre oculta en heces
• Colonoscopía

Miosotis Grullón, Psicóloga Clínica y Psicooncóloga

Autora y Editora del Blog

Fuente:  Instituto Oncológico Dr. Heriberto Piéter

Psicooncología, una breve definición

"Cuando hablamos de Psicooncología nos referimos a la rama de la Psicología que se encarga del abordaje clínico dirigido a pacientes oncológicos junto a su núcleo familiar con el fin de afrontar la enfermedad y mejorar la vida de los involucrados."

 Miosotis Grullón, 2015

En nuestra historia reciente podemos hablar de Psicooncología ya que no es secreto que la enfermedad del Cáncer cada vez va en aumento y por lo tanto surgen múltiples necesidades para quienes padecen esta condición que van desde el tratamiento físico hasta las respuestas emocionales de los enfermos en cada etapa de la enfermedad asi como de sus familiares y de los profesionales de la salud.     Otra de las demandas de esta rama de la Psicología se relaciona con los factores psicológicos, comportamentales y sociales que afectan a la mortalidad y morbilidad causada por el Cancer (Holland). 

Es importante destacar que no todo ha sido color de rosa para la Psicooncología ya que existen barreras que impiden el desarrollo de esta disciplina.   

Pacientes y familiares:

Miedo al estigma social ante la posibilidad de ser diagnosticado de algún trastorno mental.

Preocupación por la adicción a fármacos.

El paciente no considera necesaria la solicitud de atención o apoyo psicológico.

Personal Médico:

El factor tiempo supone valorar la situación emocional del paciente.  Por esta razón, no se detecta la presencia de alternaciones psicopatológicas en el  paciente que deben ser atendidas por parte de un especialista en Psicooncología.

Se espera a que el paciente demande el servicio de atención psicológica.

Institucional/Organizacional:

La prioridad es "curar el cáncer"por lo que los aspectos emocionales caen en un segundo plano. 

Creer erróneamente que la atención y la investigación en Psicooncología NO es científica.

El coste económico que supone incluir un especialista en Psicooncología dentro de los miembros del personal de un hospital o institución sanitaria.

En la Psicooncología evaluamos la importancia psicológica del individuo desde:

• Perspectiva biológica
• Sexualidad
• Perspectiva Social
• Perspectiva Psicoanalítica

Además, tratamos las reacciones emocionales frente al diagnostico (etapa critica de la enfermedad):

• Incredulidad, anestesia emocional y Shock
• Esfera somática (deformidad, sentimientos de vergüenza, alteración del autoconcepto, desestructura de la vida diaria y efectos secundarios)
• Esfera Emocional (ansiedad, tristeza, depresión, temor, ira, preocupación, autoestima, sexualidad, relaciones familiares, de pareja y duelo)

Factores Psicológicos en la adaptación emocional:

Etapa evolutiva en el momento del diagnostico.

Rasgos de personalidad y estabilidad emocional premórbida.

Apoyo emocional y social

Presencia de estresores adicionales

Factores Médicos en la adaptación emocional:

Estadio de la enfermedad

Tratamientos administrados

Pronóstico

Rehabilitación 

Historia familiar o de contacto previo

Relación con el equipo medico

Rol del Psicooncólogo:

Facilitar la adaptacion del paciente y de los familiares a la enfermedad.   Se estima promover un adecuado afrontamiento durante todo el proceso.  Ademas, conseguir la mejor adherencia al tratamiento oncológico prescrito.  Esta fase implica al paciente, en caso de ser adulto y sano mentalmente, a la toma de decisiones. 

Mio Grullón, Psicóloga Clínica y Psicooncóloga

Editora y autora del Blog

Fuentes imágenes:  Web